●1（木）　14:20　5.5℃　曇り
そろそろ苗作りの準備を始めます。去年は冷夏の影響もあったとはいえ移植した時の苗が小さかったのも原因かもしれないので、今年は早めに苗を育ててみます。しかしハウスあるわけではないので、室内飼育です。

●2（金）　5:40　1.5℃　曇り

●4（日）　12:50　7℃　晴れ　春らしい陽気で雪解けが早い、ふきのとうが出てきました。

●6（火）　9:10　3.5℃　曇り
冬はたくさん来ていた野鳥が最近来なくなりました。だんだん自然の食べ物が採れるようになったということなのかな、と言うことは季節が変わり始めたということですね。鳥が来なくなったのはさみしいがそれはそれで良しとしましょう。

●7（水）　7:30　0℃　晴れ
道路の雪もすっかり無くなったので、少し早い気もしたが昨日は冬タイヤから夏タイヤに交換、午前中は天気も良かったけれど午後からパラパラと降っていた雨がみぞれになり、そして夜は雪に。今朝うっすらと白くなったその下は凍りになっていた。しかし今朝は天気が良いので日が射せばすぐに融けてしまいそうな程度。

●9（金）　7:00　2.5℃　曇り　昨日は10℃位まで上がりましてふきのとうが出ました。

●10（土）　6:30　5℃　曇り
今の時期だけしか採れない白樺の樹液。無色透明でわずかに甘い感じがします。ミネラルが豊富で、健康の面からも注目されています。これを煮詰めればメイプルシロップに似た白樺のシロップができるわけです。そろそろ菜園のために苗づくりの準備です。

●11（日）　9:00　4℃　晴れ

●12（月）　6:30　0.5℃　晴れ　昨日は午後4時過ぎ吹雪になりました。一時間ほどで通り過ぎましたが積もることはなかったので、春の雪ですね。しかし今朝は氷が張っていたので夜はまだ冷えることもありそう。

●13（火）　10:35　3℃　曇り
10日に植えた種から早くも芽が出てきました。
右は白樺の樹液を少し煮詰めたもの。きれいな褐色色になっていますが、甘くておいしいです。 樹液の採取は容器を取り付けたまま置いてあるので、毎日少しづつ採れる用になっています。

●14（水）　6:20　-1.0℃　雪
部分的に白くなっている程度の降り方で、大したこともなそうかと思っていたら本格的な降りになってきた。ちょっとの間に白くなってしまいました。

●15（木）　14:00　2.0℃　晴れ
日は射していますが、まだ雪は降っています。昨日からお昼ころまで降り続いた雪もそろそろ終わりかな？
昨日白樺の樹液が1.5リットル程採れたので、シロップを作ろうと鍋に入れて煮詰めてみました。市販のメープルシロップの様になるはずなので、とろ〜となるまで煮詰めてみました。 出来たことはできたけど、なんと！たったのこれだけ・・・わずかスプーン一杯分です。市販で購入できる本物のメープルシロップが高いのも分かる気がしますね。残念ながらこれではパンのメニューにはできません。 もっと大量に集める必要があります。最低でも20リットル、それでも数人分で終わりになってしまいます、煮詰めるだけでも大変なので現段階でのメニュー追加は見送りにします。幻のシロップです。

●16（金）　7:00　-2.0℃　晴れ　今朝も5�pくらい積もっていました。

●20（火）　10:50　4.5℃　曇り

●21（水）　10:35　5.0℃　曇り
朝、犬の散歩のついでに5、6個ほども採って帰ってフキ味噌でも作ろうかと思っていたけど、そこにもここにもポコポコポコポコでているのでついつい採ってしまったけど、あっという間にボール一杯になってしまいました。 ストーブの中から灰をとって灰汁抜き。出来たころには部屋いっぱいフキの香り。

●22（木）　12:15　7.0℃　曇り