●　「受注焙煎方式」
　ご注文をいただいてからコーヒー生豆を焙煎してお客様にお届けする方法です。
焼きたての新鮮なコーヒーを味わうためにはホームローストの他はこの方法以外にはありえないと思います。 　焙煎には時間がかかりますので電話・FAX・mail等でもご注文をお受けしております｡

------「ホームロースト｣とは--------
「ホームロースト｣とはお客様がご自宅で、あるいはご自分でコーヒー豆を煎ることです。珈琲豆を煎るために特別な道具は特に必要ありません、フライパンでも可能ですが油が付いていないよく洗ったフライパンをお使いください。そのほかにホームセンターや瀬戸物屋などでも手に入りやすい道具としては焙烙やゴマ煎り、銀杏煎り用の網なども利用できます。

●　「受注焙煎方式」には３つのメリットがあります。
１、 お客様から御注文をいただいてから焙煎するためお客様の好みに合わせた焙煎(焼き方)が可能です。
２、 世界に一つ、お客様だけのブレンド「マイブレンド」も可能です。
例えば「キリマンジャロ30％･モカ30％・ブルーマウンテン40％のブレンドを作ってほしい」とった具合です。
３、 そして何よりも「焼きたての珈琲をお届けできる」という点です。

●　ではなぜ「焼きたて」「鮮度」にこだわるのか ･･･
生のコーヒー豆は焙煎(熱加工)された時点から「酸化」が始まります｡
焙煎されたコーヒー豆は焼きあがった時点から風味が失われます｡

　では、焼きたての風味を美味しく保てる期間は？
一般的には、中煎り程度の豆の状態で3週間ほど、挽いた状態では2週間ほどになります｡
この「期間」は深焼きになるほど、豆を細かく挽くほど短くなります。

●　「ホームロースト」をされているお客様には１袋250g入りで生豆も揃えてあります。
ストレート・ブレンドの中からお好きなコーヒーをお選びいただけます｡
また、ストレートコーヒーを数種類揃えることにより世界に1つしかないお客様だけの「オリジナルマイブレンド」や毎回配合を変えて「毎回違うブレンド」もお楽しみ頂けます｡

●　全てハンドピック済みでお届けいたしますのでそのまま焙煎できます。