★(注)自宅軒先の温度計なので気温は目安です

●　8月8　土曜日 10時の気温24℃　快晴

朝は霞がかかっていましたが、今は青空!

●　8月9　日曜日 10時の気温24.5℃　快晴
昨日と同じく今日も青空快晴です、やっと暑い日が続くようになりました。
早朝から冬の準備、薪を作っています。１仕事の後に冷たいアイスコーヒーでちょっと一息。
そこで美味しいアイスコーヒーの作り方ですが、まず準備するもの(たっぷりと１人分)。

★　アイスコーヒーの作り方
1.　深入りのコーヒー豆を20g(細引き)、好みでミルク、シロップ、柄の長いスプーンかストロー、
　　ドリッパー、ペーパー。
2.　水200ccほどをポットに入れて火にかけておきます。
3.　350cc〜400cc位の大きめのグラスにクラッシュアイスを口一杯まで入れます。
　　クラッシャーがなければ、キーブアイスを軽く割ってもかまいません。
4.　お湯が沸いたら火を消して数分置きます、お湯の温度は90℃位がいいです。

準備ができた頃にはお湯の温度もいいころ合いだと思います。
では早速アイスコーヒーを作りましょう。

5.　クラッシュアイスの入ったグラスにドリッパーをセット、コーヒー粉20gを入れて平らにならします。
あとはホットコーヒーと同じ手順で入れます。ゆっくりとお湯を回しながらコーヒー粉の上にお湯をのせるように垂らします。 抽出液が落ち始めたらお湯を入れるのをやめて30秒ほど蒸らします。ゆっくりお湯を落としながら、グラスからあふれないように注意しながらお湯を垂らします。 これで一気にコーヒーが急冷されますから、コクと香りが逃げることなく美味しいアイスコーヒーができます。

●　8月9　日曜　22:00の気温　20℃　満天の星空です、外は風が涼しくて気持ちいい。

●　8月10　月曜　5:00の気温　16℃　早朝は霧が濃いです。

●　8月10　月曜　10:15の気温　26℃　今日も雲ひとつない快晴、今日はさらに熱くなりそうです。
昨日アイスコーヒーの話をしましたが、ついでにシロップも作っておくといいですね。

★　シロップの作り方
材料は水80ccと砂糖100gです。砂糖は上白糖でもグラニュー糖でも可。
手鍋など小さめの鍋で水を沸騰させたら砂糖を入れてかき混ぜるだけ。
砂糖が溶けて煮立ったら火からおろして冷ますだけです。
煮詰めてしまうとカラメルのように色が付いてしまったり苦味がでてしまいます。

●　8月11　火曜　10:00の気温　25℃ 昨日の旭川の最高気温は32℃あったそうです。

●　8月12　水曜　 8:00の気温　19℃　曇り
　　19:00の気温　22℃　今日は一日曇り日で涼しい一日でした。

●　8月13　木曜　 11:45の気温　21℃　曇り
天気続きで畑もカラカラ、そろそろ雨が少し欲しいところですが。

●　8月14　金曜　 10:00の気温　23℃　曇り
風が涼しいから外のほうが気持ちいい。 お盆を過ぎたら夏も終わりです、あとは一日一日と涼しさが増すばかり。涼しさが増していくといずれは寒く感じる。 さて、その境界はいつ頃になるでしょうか？

●　8月15　土曜　 13:30の気温　20.5℃　雨

二週間ぶりにまとまった雨です。

昨日コーヒーカップの本焼きが終わって今朝窯出ししたのですが飲み心地はどんなものか？早速使いました。

●　8月16　日曜　 10:30の気温　24℃　晴れ

●　8月17　月曜　 13:00の気温　25℃　晴れ時々曇り

●　8月18　火曜　 8:20の気温　20.5℃　晴れ

昨夜は、ドアを開けたら大きな虫が落ちてきてドキ(汗)・・・
よく見たらクワガタでした

●　8月19　水曜　 10:30の気温　20℃　雨
昨日ドラム缶風呂が完成。
試し的なものなので、秋の紅葉と初雪のころまで使えれば十分です。

　　
　

このドラム缶は、ほぼ一年前にスタンドから貰って来たもので、やっと今になって作業にかかりました。

グラインダーで蓋を切り落として中を洗剤で洗浄。
薪にする廃材から適当な木を拾って切って削ってまた切って、すのこの完成。
手間はかかるけどそれで十分すぎる材料が取れます。　実は大きな看板と行燈(店舗案内のページ参照)は廃材を利用して作ってあります。

製作費：ドラム缶0円+木ねじ約40本＋電気代
合計・・・？　数十円？？

●　8月20　木曜　 12:00の気温　25.5℃　晴れ
お湯の水抜き栓を開けるのを忘れてました。バルブを取り付けるのも面倒なのでいちばん簡単に木の棒で栓をすることに。 火が当たらないようにすれば大丈夫かと思います。しかし、あまりにも簡単すぎて何も考えず穴を適当に開けてしまったらやばいことに・・・ 溶接して穴を塞いで別に開けなおしました。水を入れて半日ほど放置してみましたが水漏れもほとんど問題なし。 後は実際にお湯を沸かして入ってみて、木の栓が抜けなければ良しです。
教訓：いかに簡単な作業であれ慎重に作業するべし。

●　8月21　金曜　 10:00の気温　23℃　曇り
明け方まで嵐でした、まだ空は鈍よりとしています。
　木々はまだ青々としていますが、風で散った木の葉は多少色づいているようです。

今年、札幌では30℃を超えた日は一日しかなかったそうです。

●　8月22　土曜　 12:25の気温　23℃　曇り時々雨　少し強めの風が吹いています

●　8月23　日曜　 10:15の気温　18.5℃　曇り
朝方まで雨、今は止んでいます。でも、また降り出しそうな雲行き・・・
こんな天気の日はエスプレッソで気分転換。
数日前、オリジナルのコーヒーカップをお客様にお出ししたところ好評でした。
非売品なのですが、1客分欲しいということで、未使用分の物を1セット分だけお譲りいたしました。

●　8月24　月曜　 13:30の気温　23℃　曇り
少しもゃっとしてスッキリしない気分。
コーヒーもいいけれど、たまにはフレッシュハーブティーにでもしてみましょう。

★　フレッシュハーブティーの作り方
1.　いたって簡単
ハーブを15cmほどの長さに切り採ってきます。
2.　そこから適当な葉を一枚、または対で二枚を形よくきれいにとります。
3.　次に1.を軽くもんで柔らかくして、耐熱ガラス製のティーポットなど(見た目がきれいなので)に入れます。2.の葉は揉まずにそのまま一緒に入れます
4.　必要分お湯を沸騰させます。たっぷり300ccほど。
5.　沸騰したら3.のポットに注いで約5分程置きます。
6.　時間が経ったらティーポットの中から2.の葉を箸などで取り出してカップに入れます。
7.　茶漉しなどを使って5.の抽出液をカップに注ぎます。出来上がり
8.　清涼感のあるミントの香りと、薄く透き通った明るいグリーンのティーが気分をリフレッシュしてくれます。

●　8月25　火曜　 21:00の気温　13.5℃　晴れ
ドラム缶風呂が完成してからというもの、天候に恵まれず雨風にたたられ入ることができずにいましたが昨夜ついにその日がやってまいりました。 昨夜は風もなく、天気も晴れで星空。気になっていた水漏れと木の栓も焦げることもなく全く問題なしでした。 多少狭いながらも、気分&解放感は◎。

●　8月26　水曜　 10:17の気温　20℃　晴れ

●　8月27　木曜　 11:00の気温　22.5℃　曇り

家庭菜園のトウモロコシを今朝収穫、朝採り即湯でて頂きました。最後の皮を残してヒゲも付いたままで茹でました。
茹でるとヒゲは簡単に取れるんですね。

●　8月28　金曜　 07:25の気温　19℃　雨

●　8月29　土曜　 09:00の気温　19℃　曇り
降ったり止んだりの曇り空で、風もそこそこ強く吹いている。嵐の一歩前のような天候です。

●　8月30　日曜　 16:00の気温　18.5℃　曇り　　　21:00の気温　13℃　曇り

●　8月31　月曜　 6:10の気温　11℃　曇り